El Centro Histórico de Arequipa alberga 27
estilos arquitectónicos, uno de ellos es el estilo "Vasco", que se
particulariza por emplear pináculos, cenefa (adorno o elemento decorativo
generalmente cíclico, listado o repetido para la arquitectura y cerámica),
almohadillados, zócalo, aleros con tejas, ático con techos a dos aguas,
tímpanos triangulares y parte luz en sus ventanas, entre otros elementos.
El estilo Vasco se aprecia en las
instalaciones donde funcionaba la fábrica de chocolates “La Ibérica”, ubicada
en la calle Jerusalén 136 (en la esquina de las calles San José y Jerusalén) y
en las urbanizaciones de IV Centenario, Selva Alegre y Vallecito.
El inmueble de la calle Jerusalén 136
(antigua calle Alpacoto y también Manco Cápac) es, actualmente, la primera y
más importante de las tiendas de La Ibérica. Fue reformado en su totalidad en
la década de los cuarenta, construyendo un torreón central.
La fábrica empezó sus actividades en 1909,
fundada por Juan Vidaurrázaga Menchaca. Uno de los primeros productos de la
chocolatería “fue el chocolate a la taza, elaborado de manera artesanal,
utilizando granos de cacao que él mismo seleccionaba, tostaba, pelaba y molía”.
Actualmente, La Ibérica es reconocida por
el consumidor como "El mejor chocolate del Perú" y "La más dulce
tradición de Arequipa".
Este inmueble fue adquirido a Mateo Rivera
del Carpio (abogado y residente de Ayaviri) y su esposa Julia Rosa Orihuela por
parte Juan Vidaurrázaga “casado, comerciante, de nacionalidad española” en
enero de 1936. Anteriormente, Mateo Rivera del Carpio lo adquirió del Dr. Juan
de la Mata Orihuela en febrero de 1919. Cabe mencionar que este inmueble es la
acumulación y refundición de otras propiedades aledañas.
